副菜
電子レンジで完成！めんつゆでさっぱりナスのお浸し
投稿日2023/07/30
更新日2023/07/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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暑い夏に食べたいなすのさっぱりお浸し♪ なすは水分量が多いので電子レンジ料理にぴったりなんです。 今回は皮を全部むいて食べやすくしていますが栄養が詰まっていますのでお好みで残してくださいね。 簡単に作れるのであと１品ほしいときにささっと作れますよ！ 手でさくと断面がギザギザになるので味がしみこみやすくなります(^^)
材料2人分
- 長なす1本
- Aめんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
- A米酢大さじ1
- Aかつおぶし適量(約2g)
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・冷やして食べてもおいしいです！ ・めんつゆの割合は好みで調整してくださいね
- 準
長なすの皮をピーラーでむいておく （好みで残してもOK）
- 1
皮をむいたなすを半分にカットし、食べやすいサイズになるように手で割き、ごま油をなじませる
- 2
ふんわりとラップをかけたら600wで2分加熱して取り出し、A めんつゆ大さじ1、米酢大さじ1、かつおぶし適量を加えて和える 容器ごとラップをするかフタをしめて5分ほど置いて味をなじませる
- 3
器に盛り付け、仕上げにかつおぶしをトッピングする
レシピID
465239
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり