デザート
【たっぷりスイートポテトケーキ】ホットケーキミックスで簡単♪
投稿日2023/09/20
更新日2023/09/20
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
さつまいもの甘さを活かした秋に食べたいパウンドケーキです。 生地の甘さで悩みましたが、砂糖の量が多くなるとバターの風味も飛んでしまうので今の分量に落ち着きました。 バニラアイスとメープルシロップを垂らして食べたいなと思いつつ、そのまま食べてます。
材料4人分（パウンド1台分）
- さつまいも約200g
- ホットケーキミックス150g
- 卵2個
- 無塩バター50g
- 砂糖30g(きび糖)
- 黒ごま大さじ1
作り方
ポイント
・バターが溶けやすいように小分けにしてくださいね ・上に飾るさつまいもは皮の部分を多めにするとおいしそうに見えます
- 準
・さつまいもは約1㎝の角切りにし、水でさっと洗ってでんぷんを流しておく
- 1
水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600ｗで5分加熱し、トッピング用に1/3量を取り分けておく
- 2
さつまいもが熱いうちにカットした無塩バターを入れて溶かし、砂糖と卵を順に加えて混ぜる。 ★さつまいものゴロっと感が残る程度につぶしながら混ぜる
- 3
ホットケーキミックスと黒ごまを加えて生地にツヤが出るまでしっかり混ぜたらパウンド型に流し入れる。 表面を平らにしたら取り分けたさつまいもを埋めこみ、黒ごまを適量ふりかける
- 4
180度に予熱したオーブンで約25分焼き、竹串でさして何もついてこなければ焼き上がり
レシピID
468537
質問
「パウンドケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パウンドケーキ」の基礎
「オーブン」の基礎
「さつまいも」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
