主菜

[腸活もできる！スパイシーとま玉そぼろ丼]ワンパンで簡単♪

Name: [腸活もできる！スパイシーとま玉そぼろ丼]ワンパンで簡単♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合い挽き肉 約200g; 卵 3～4個; トマト 1～2個; えのき 1袋; 砂糖 大さじ2; 濃口しょうゆ 大さじ2; カレー粉 小さじ1/2; 温かいご飯 3～4杯分

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15分

エネルギー652kcal
炭水化物84.2g
脂質22.4g
たんぱく質26.8g
糖質80.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンひとつなのに腸活も叶う、とろ～り卵が最高なそぼろ丼です。食欲が落ちてしまう季節にも食べやすいようカレー粉をプラスし、ほんのりスパイシーな味付けに♪ トマトとえのきで旨みの相乗効果でおいしくいただきましょう。

材料3人分

合い挽き肉
約200g
卵
3～4個
トマト
1～2個(約200g)
えのき
1袋(約100g)
A
砂糖
大さじ2
A
濃口しょうゆ
大さじ2
A
カレー粉
小さじ1/2
温かいご飯
3～4杯分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・トマトはひと口大に切る・えのきは2～3㎝に切る
1
フライパンを熱し、合い挽き肉を押し付けるように焼く。焼き目がついたらゴロっと感がでるように炒め、トマトとえのきを加えて炒める。
2
ひき肉の色が変わったら調味料A 砂糖大さじ2、濃口しょうゆ大さじ2、カレー粉小さじ1/2を加え、くぼみを3～4か所作って卵をそっと割り入れる。フタをしめ、弱～中火で4分ほど加熱する。
3
卵が半熟になったら火を止めて温かいご飯に盛る。