[鶏とねぎの和風カレーつけめん]ちょい足しでお店の味に♪

材料4人分

• 「山岸一雄」監修　つけ麺専用中華麺
  4玉
• 「山岸一雄」監修　つけ麺専用ストレートスープ　濃厚魚介醤油味
  1袋
• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 長ねぎ
  1本
• カレー粉
  小さじ2～3
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は皮を取り、1cm幅の棒状に切り、片栗粉をまぶす。 ・長ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切りにする。 ・長ねぎの青い部分は輪切りにする。

  
• 1

  鍋またはフライパンに「山岸一雄」監修　つけ麺専用ストレートスープ　濃厚魚介醤油味を入れて、中火で温める。 沸々してきたら、片栗粉をまぶした鶏肉と長ねぎの白い部分を加えて、弱火で火が通るまで3分ほど煮る。

  
• 2

  鶏肉に火が通ったら、スープにカレー粉を加え、器に盛りつける。

  
• 3

  「山岸一雄」監修　つけ麺専用中華麺は袋の表記通りにゆでて冷水(分量外)にとり、器に盛る。 お好みで輪切りにした長ねぎの青い部分を添える。

  

ポイント

・カレー粉の量はお好みで加減してください。

作ってみた！

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