副菜
キャベツのオイル蒸し
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間15分
オイルのコクとニンニクと塩のシンプルな味付けでもう一品欲しい時にさっと作れて重宝する副菜です！
材料2人分
- キャベツ1/4玉(300g)
- ニンニク1かけ
- しらす70g
- 鷹の爪1/2本
- 塩昆布お好みで
- ごま油大さじ2
- 塩小さじ1/2(+仕上げ用に少々)
- 酒大さじ1
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
今回はキャベツで作りましたが、ブロッコリーやキノコで作っても美味しいです。
- 1
キャベツは5cm角にざっくりカットする ニンニクはスライスする
- 2
フライパンにごま油・ニンニク・キャベツ・しらす・塩・鷹の爪を加えて中火で加熱する
- 3
フライパンが温まったら酒を加えて蓋をして弱火で5分加熱する
- 4
全体を混ぜ合わせながらキャベツに火を通す
- 5
キャベツに火が通ったら醤油を加えてお好みで塩で味を整える
- 6
器に盛り付けてお好みで塩昆布を乗せる
レシピID
447726
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人