主食
ささみの青ねぎ塩丼
投稿日2022/12/01
更新日2022/12/01
調理時間15分
塩レモン味で、さっぱりいただけるささみのどんぶり！
材料2人分
- ささみ200g
- ナス1本
- 青ねぎ1/2束
- ご飯お茶碗2杯分
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- Aおろし生姜1/2かけ
- Aごま油大さじ3
- A塩小さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
ネギだれが余ったら冷奴にかけても美味しいです。 お好みでニンニクのすりおろし、七味唐辛子を加えてもOK。
- 1
青ねぎを小口切りにする
- 2
ナスは一口大の乱切りにする ささみは筋をとって一口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶす
- 3
青ねぎとA おろし生姜1/2かけ、ごま油大さじ3、塩小さじ1/2、レモン汁小さじ1を合わせておく
- 4
フライパンにサラダ油を引いて ささみとナスを中火で焼いていく
- 5
お肉に火が通ったら 焼いた具材とネギだれを絡める
- 6
盛り付けたご飯の上にネギだれを絡めた具材を盛り付ける
レシピID
449457
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人