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白菜チーズメンチカツ♪

主菜

白菜チーズメンチカツ♪
  • 投稿日2022/08/13

  • 調理時間40

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白菜を沢山消費できる!白菜たっぷりチーズメンチカツをご紹介します♪ 毎度のことですが、一玉買うとなかなか消費しきれない白菜を使うと非常にジューシーで食べ応え抜群のメンチカツに仕上がります! 肉感の強いメンチカツですので、僕はわさびを少しつけて食べるのが大好きです🌟 是非お試しください!

材料4人分10個程度

  • A
    合い挽き肉
    400g
  • 白菜
    600g
  • 小さじ2
  • 玉ねぎ
    120g(1/2個)
  • A
    たまご
    1個
  • A
    小さじ2/3
  • B
    胡椒
    適量
  • B
    ナツメグ
    適量
  • ピザ用チーズ
    適量
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • C
    マヨネーズ・わさび
    適量
  • C
    ソース
    適量

作り方

ポイント

①白菜は塩分が気になる方は水洗いをしてから絞ってください。そのままお使いいただいても塩辛いという事はありません。 ②薄力粉・たまごは使わずともパン粉はつけられます。カロリーも抑えられるのでお勧めです!

  • 白菜を良く水洗いし、みじん切りにする。 玉ねぎも同様にみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    白菜に塩をまぶして揉みこみ、10分程放置して水分を出す。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 合い挽き肉400g、たまご1個、塩小さじ2/3を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

    工程写真
  • 3

    キャベツの水分を絞ってボウルに加え、玉ねぎとB 胡椒適量、ナツメグ適量も加える。

    工程写真
  • 4

    しっかり練り合わせ10等分にしてピザ用チーズを入れて丸める。

    工程写真
  • 5

    肉だねにパン粉をつける。 小鍋に1cmくらいサラダ油を入れ、160℃の油でいい色になるまで揚げる。

    工程写真
  • 6

    バットなどに上げて良く油をきる。 お好みでC マヨネーズ・わさび適量、ソース適量をつけても。

    工程写真
レシピID

442817

「白菜」の基礎

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ご覧いただきありがとうございます! ちゅらRecipe🍰と申します♪ 料理をはじめたのは、大学に入ってからで、本格的に始めて3年目の新人です🌟 きれいでおいしく、食事が楽しくなるレシピを考えています! 趣味はカメラで、ちゅらはペットの文鳥さんの名前です♪ 今日のみなさんの献立が見つかりますよう!

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