主菜
白菜チーズメンチカツ♪
投稿日2022/08/13
更新日2022/08/13
調理時間40分
白菜を沢山消費できる！白菜たっぷりチーズメンチカツをご紹介します♪ 毎度のことですが、一玉買うとなかなか消費しきれない白菜を使うと非常にジューシーで食べ応え抜群のメンチカツに仕上がります！ 肉感の強いメンチカツですので、僕はわさびを少しつけて食べるのが大好きです🌟 是非お試しください！
材料4人分（10個程度）
- A合い挽き肉400g
- 白菜600g
- 塩小さじ2
- 玉ねぎ120g(1/2個)
- Aたまご1個
- A塩小さじ2/3
- B胡椒適量
- Bナツメグ適量
- ピザ用チーズ適量
- パン粉適量
- サラダ油適量
- Cマヨネーズ・わさび適量
- Cソース適量
作り方
ポイント
①白菜は塩分が気になる方は水洗いをしてから絞ってください。そのままお使いいただいても塩辛いという事はありません。 ②薄力粉・たまごは使わずともパン粉はつけられます。カロリーも抑えられるのでお勧めです！
- 準
白菜を良く水洗いし、みじん切りにする。 玉ねぎも同様にみじん切りにする。
- 1
白菜に塩をまぶして揉みこみ、10分程放置して水分を出す。
- 2
ボウルにA 合い挽き肉400g、たまご1個、塩小さじ2/3を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
- 3
キャベツの水分を絞ってボウルに加え、玉ねぎとB 胡椒適量、ナツメグ適量も加える。
- 4
しっかり練り合わせ10等分にしてピザ用チーズを入れて丸める。
- 5
肉だねにパン粉をつける。 小鍋に1cmくらいサラダ油を入れ、160℃の油でいい色になるまで揚げる。
- 6
バットなどに上げて良く油をきる。 お好みでC マヨネーズ・わさび適量、ソース適量をつけても。
レシピID
442817
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ちゅらRecipe🍰
ご覧いただきありがとうございます！ ちゅらRecipe🍰と申します♪ 料理をはじめたのは、大学に入ってからで、本格的に始めて3年目の新人です🌟 きれいでおいしく、食事が楽しくなるレシピを考えています！ 趣味はカメラで、ちゅらはペットの文鳥さんの名前です♪ 今日のみなさんの献立が見つかりますよう！