5分で♪コクうま！もやし豚汁
投稿日2023/04/09
更新日2023/04/11
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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5分で即完成！シャキシャキのもやしが主役のお手軽豚汁です。 すぐに火が通る食材なので、あっという間に完成！時間が無い時や忙しい日にピッタリです♪ 安い豚小間肉も酒と片栗粉を揉みこむことで、柔らかジューシーに仕上がります。 ほんのり香るごま油と生姜が食欲をそそりますよ♪
材料4人分
- もやし1袋
- 豚小間肉120～150g
- 水600ml
- 和風だしの素小さじ1
- 味噌大さじ3
- ごま油適量
- A酒大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉はあえて炒めず、水と一緒に煮る事で、固くなるのを防ぎます。 モヤシはシャキシャキ感を残す為に、炒めすぎないようにして下さい。 お好みで椎茸を加えても美味しいです♪
- 1
豚小間肉にA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を揉みこんでおく。
- 2
鍋にごま油をしき中火で熱し、もやしを加え炒める。
- 3
もやしに油が回ったら、水を加えて上から豚肉を満遍なく広げる。
- 4
煮立ってきたらアクを取り、火を弱める。
- 5
和風だしの素を加え、味噌を溶かし入れる。
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