汁物
5分で♪コクうま！もやし豚汁
投稿日2023/04/09
更新日2023/04/11
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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5分で即完成！シャキシャキのもやしが主役のお手軽豚汁です。 すぐに火が通る食材なので、あっという間に完成！時間が無い時や忙しい日にピッタリです♪ 安い豚小間肉も酒と片栗粉を揉みこむことで、柔らかジューシーに仕上がります。 ほんのり香るごま油と生姜が食欲をそそりますよ♪
材料4人分
- もやし1袋
- 豚小間肉120～150g
- 水600ml
- 和風だしの素小さじ1
- 味噌大さじ3
- ごま油適量
- A酒大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉はあえて炒めず、水と一緒に煮る事で、固くなるのを防ぎます。 モヤシはシャキシャキ感を残す為に、炒めすぎないようにして下さい。 お好みで椎茸を加えても美味しいです♪
- 1
豚小間肉にA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を揉みこんでおく。
- 2
鍋にごま油をしき中火で熱し、もやしを加え炒める。
- 3
もやしに油が回ったら、水を加えて上から豚肉を満遍なく広げる。
- 4
煮立ってきたらアクを取り、火を弱める。
- 5
和風だしの素を加え、味噌を溶かし入れる。
レシピID
458472
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【フライパン１つのワンパンレシピ】 【5分で作れちゃう時短レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです♡ 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と８歳の長男・５歳の長女の４人暮らし。 フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。（笑） 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/