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    汁物

    5分で♪コクうま!もやし豚汁

    • 投稿日2023/04/09

    • 更新日2023/04/11

    • 調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    5分で即完成!シャキシャキのもやしが主役のお手軽豚汁です。 すぐに火が通る食材なので、あっという間に完成!時間が無い時や忙しい日にピッタリです♪ 安い豚小間肉も酒と片栗粉を揉みこむことで、柔らかジューシーに仕上がります。 ほんのり香るごま油と生姜が食欲をそそりますよ♪

    材料4人分

    • もやし
      1袋
    • 豚小間肉
      120~150g
    • 600ml
    • 和風だしの素
      小さじ1
    • 味噌
      大さじ3
    • ごま油
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉はあえて炒めず、水と一緒に煮る事で、固くなるのを防ぎます。 モヤシはシャキシャキ感を残す為に、炒めすぎないようにして下さい。 お好みで椎茸を加えても美味しいです♪

    • 1

      豚小間肉にA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を揉みこんでおく。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油をしき中火で熱し、もやしを加え炒める。

      工程写真
    • 3

      もやしに油が回ったら、水を加えて上から豚肉を満遍なく広げる。

      工程写真
    • 4

      煮立ってきたらアクを取り、火を弱める。

      工程写真
    • 5

      和風だしの素を加え、味噌を溶かし入れる。

      工程写真
    レシピID

    458472

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