レシピサイトNadia
    汁物

    5分で♪コクうま!もやし豚汁

    • 投稿日2023/04/09

    • 更新日2023/04/11

    • 調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    お気に入り

    366

    5分で即完成!シャキシャキのもやしが主役のお手軽豚汁です。 すぐに火が通る食材なので、あっという間に完成!時間が無い時や忙しい日にピッタリです♪ 安い豚小間肉も酒と片栗粉を揉みこむことで、柔らかジューシーに仕上がります。 ほんのり香るごま油と生姜が食欲をそそりますよ♪

    材料4人分

    • もやし
      1袋
    • 豚小間肉
      120~150g
    • 600ml
    • 和風だしの素
      小さじ1
    • 味噌
      大さじ3
    • ごま油
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉はあえて炒めず、水と一緒に煮る事で、固くなるのを防ぎます。 モヤシはシャキシャキ感を残す為に、炒めすぎないようにして下さい。 お好みで椎茸を加えても美味しいです♪

    • 1

      豚小間肉にA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を揉みこんでおく。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油をしき中火で熱し、もやしを加え炒める。

      工程写真
    • 3

      もやしに油が回ったら、水を加えて上から豚肉を満遍なく広げる。

      工程写真
    • 4

      煮立ってきたらアクを取り、火を弱める。

      工程写真
    • 5

      和風だしの素を加え、味噌を溶かし入れる。

      工程写真
    レシピID

    458472

    質問

    作ってみた!

    こんな「豚汁」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「もやし」の基礎

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    emyo
    • Artist

    emyo

    料理研究家

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ

    身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/

    「料理家」という働き方 Artist History