もやしとキャベツたっぷり！煮込まない簡単豚汁

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• もやし
  1袋
• キャベツ
  100g
• にんじん
  50g
• 長ねぎ
  1/2本
• ごま油
  小さじ1
• 水
  900ml
• ほんだし
  小さじ2
• 味噌
  大さじ3
• 白すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 キャベツは細切りにする。 にんじんは千切りにする。 長ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を入れ炒める。 火が通ってきたらにんじんも加え、炒め合わせる。

  
• 2

  油が全体に馴染んだら、もやし、キャベツ、水、ほんだしを加え、火を強め沸騰させる。

  
• 3

  沸騰したら火を弱め、アクをとりながら1分ほど煮て、白すりごま、味噌を溶かし入れる。 仕上げに長ねぎを加えたら出来上がりです。

  
• 4

  お好みで、一味唐辛子や七味唐辛子などをふりかけてお召し上がりください。

  

ポイント

●今回使用した味噌は、合わせ味噌(大さじ2)、赤味噌(大さじ1)でブレンドしました。 もちろん、お好みの味噌でお作りいただいてOKです。 ●お好みで一味唐辛子や七味唐辛子などかけていただいても美味しいです。

作ってみた！

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