主菜
鶏胸肉で！【大葉とチーズのコロコロ焼き】
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
胸肉1枚で節約しながら大満足！😋 大葉とチーズで旨みたっぷりなガッツリおかずです！ 叩いた胸肉は冷めても柔らかく、作り置きにもおすすめ👍 挽肉を使うより食感があって食べ応えもアップします⤴️ しっかり味なので、お弁当にももってこいです◎ 高タンパクで揚げずにヘルシーなので、ダイエット中のタンパク質メニューにも🌈 暑い日でも食べやすいですよ！
材料3人分（約2〜3人分）
- 鶏胸肉約350〜400g
- 大葉10枚
- ピザ用チーズ約35〜40g(胸肉の1割程度)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A黒胡椒少々
- Aおろしニンニク約3cm
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
鶏胸肉を削ぎ切りにしていき、ある程度細かくなったら包丁で粘り気が出るまで叩く。
- 2
ボウル（ポリ袋でも可）に入れて、A マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1、黒胡椒少々、おろしニンニク約3cmを加えてよく混ぜる。
- 3
ピザ用チーズ、大葉をちぎって加え、さらによく混ぜる。
- 4
中火で熱したフライパンにごま油を敷く。スプーンで食べやすい大きさにすくって、フライパンに落とし入れ、スプーンの背で押すようにして平にする。 （※手に油をつけて丸めてもOKです）
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、両面がきつね色になるまで焼く。
ポイント
鶏胸肉は粘り気が出るまで叩けばOKです。 大葉は手でちぎることで香りが良くなります。 マヨネーズが入ることで卵なしでもふんわり柔らかに仕上がります。
レシピID：505635
更新日：2025/07/06
投稿日：2025/07/06
作ってみた！
週一だけは頑張ります💦2025/09/11 22:36
おかずとお弁当用にいっぱい食べたくて、鶏胸肉3枚で作りました😋 大葉は10枚のままだったので、もっと入れれば良かった💦 チーズとマヨネーズのこくが美味しいです😆💕 鶏胸肉も叩いているので、火の通りも早いし柔らかくてパクパクいっちゃいます👍✨️
てきなーす2025/07/06 17:07
お肉嫌いな子供もこれなら食べる！
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