ご飯すすむ！豚たまスタミナ炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  玉ねぎは5mm幅に切る。

  
• 3

  フライパンに油を中火で熱し、溶いた卵を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状になったらお皿に移しておく。

  
• 4

  同じフライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを2分ほど炒める。 豚こま切れ肉を加え、色が変わるまで炒める。

  
• 5

  混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、コチュジャン小さじ1を加え、汁気が無くなるまで炒める。

  
• 6

  火を消し、卵を戻し入れてさっと混ぜる。

  
• 7

  器に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

コチュジャンはメーカーによって辛さが違うのでお好みで調整してください♪

作ってみた！

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