レンジで4分！こってり肉巻きオクラ

材料2人分

• オクラ
  8本
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• 塩こしょう
  少々
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1/2

作り方

• 1

  オクラはヘタとガクを切り落とす。

  
• 2

  オクラに豚バラ薄切り肉を巻きつけ、深めの耐熱皿に重ならないように並べて塩こしょうを振る。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ1/2をかけ、ふんわりラップをし、600wのレンジで4分加熱する。 ラップを外し、肉巻き全体にタレを絡める。

  

ポイント

・片栗粉が固まっているとダマになるので、合わせ調味料はしっかり混ぜ合わせてください。 ・加熱時間は目安です。お肉が赤かったら追加で30秒ほど加熱してください。 ・仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうや刻みネギをトッピングしても美味しいです♪

作ってみた！

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