ボリュームたっぷり♪厚揚げとひじきの煮物

材料（2〜3人）

• 乾燥ひじき
  15g
• 厚揚げ
  1枚(100〜120g)
• にんじん
  1/2本
• 椎茸
  2個
• むき枝豆
  40g
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。 厚揚げは1.5cm角に切る。にんじんは2mm幅のいちょう切りにする。椎茸は軸を切り落として薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひじき、にんじん、椎茸を3分炒める。

  
• 3

  弱めの中火にし、厚揚げ、むき枝豆、A 水150ml、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2を加え、少しだけ煮汁が残るまで煮る。

  

ポイント

作りたてよりも、一度冷ましてから食べたほうが、味が染みて美味しいです☺️

作ってみた！

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