副菜
ボリュームたっぷり♪厚揚げとひじきの煮物
投稿日2023/05/06
更新日2023/05/06
調理時間20分(ひじきを水で戻す時間は除く)
副菜、お弁当におすすめ！ 厚揚げ入りでボリュームたっぷり、枝豆の食感がアクセントになって美味しいです😋 ご飯がすすむしっかり味なので、おかずにもなります✨
材料（2〜3人）
- 乾燥ひじき15g
- 厚揚げ1枚(100〜120g)
- にんじん1/2本
- 椎茸2個
- むき枝豆40g
- A水150ml
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
作りたてよりも、一度冷ましてから食べたほうが、味が染みて美味しいです☺️
- 1
乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。 厚揚げは1.5cm角に切る。にんじんは2mm幅のいちょう切りにする。椎茸は軸を切り落として薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひじき、にんじん、椎茸を3分炒める。
- 3
弱めの中火にし、厚揚げ、むき枝豆、A 水150ml、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2を加え、少しだけ煮汁が残るまで煮る。
レシピID
460067
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PATTIE◎
料理研究家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
