【鶏むねレモンバター醤油】しっとり柔らか♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  2cm
• 有塩バター
  10g
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦に半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。

  
• 2

  ボウルに入れ、A 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉み込んだら片栗粉を加えて絡める。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を両面2分ほどずつ焼く。

  
• 4

  混ぜ合わせたB 醤油大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ2cm、有塩バターを加えて煮からめる。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

【工程①】鶏むね肉は繊維を断ち切る方向にそぎ切りにすると良いです◎

作ってみた！

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