爽やかな美味しさに沼る♪チキンとブロッコリーのレモンバター

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300ｇ程度)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ4
• ブロッコリー
  1/2株(200g程度)
• レモン
  1/2個
• バター
  15g(またはマーガリン)
• 塩コショウ
  適量
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◎鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。 ◎レモンを薄切りする。

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、軽く水に濡らした状態でふんわりラップをかけレンジ【600w】2-3分加熱する。

• 2

  フライパンに【下準備】した鶏もも肉とA マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1/2、片栗粉大さじ4の調味料を入れて揉み込んだら、サラダ油を加えて中火で炒める。

• 3

  鶏肉が薄いきつね色になったら蓋をして弱火〜中火で5分程度加熱する。 蓋を取り、余分な油をペーパータオルで拭き取る。

• 4

  強めの中火でカリッと炒めたら、作り方1のブロッコリーとバター・薄切りしたレモンを加えて炒め塩コショウで味を調える。

ポイント

レモンのかわりにオレンジで作っても美味しいです。

作ってみた！

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