芋農家の嫁が贈る♡さつまいもの炊き込みご飯

材料4人分

• お米
  2合
• さつまいも
  1本(180g)
• 舞茸
  1/2パック(70g)
• 油揚げ
  1枚(50g)
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  だしの素
  小さじ1
• ネギ(小口切り)
  適量(省略可)

作り方

• 1

  お米はとぎザルにあげて水気を切る。 油揚げは短冊切にし舞茸は小房に分ける。 さつまいもは縦半分に切る。

  
• 2

  内釜にお米、A みりん大さじ3、醤油大さじ2.5、酒大さじ1、だしの素小さじ1を入れて2合の目盛まで水を注ぎ、さつまいも、舞茸、油揚げを加えて普通炊きでスイッチオン。

  
• 3

  炊き上がったらしゃもじでさつまいもを崩しながら混ぜる。 茶碗に盛りお好みでネギ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

舞茸を使用しましたが、他のきのこでも大丈夫です。

作ってみた！

質問