主食
芋農家の嫁が贈る♡さつまいもの炊き込みご飯
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間5分(炊飯時間は除く)
シンプルな味付けのさつまいもご飯もおいしいですが、しっかり味の炊き込みご飯もおすすめ。おかわりが止まらなくなるおいしさですよ♪さつまいもを大きく切ることでホクホク感も楽しめます！
材料4人分
- お米2合
- さつまいも1本(180g)
- 舞茸1/2パック(70g)
- 油揚げ1枚(50g)
- Aみりん大さじ3
- A醤油大さじ2.5
- A酒大さじ1
- Aだしの素小さじ1
- ネギ(小口切り)適量(省略可)
作り方
ポイント
舞茸を使用しましたが、他のきのこでも大丈夫です。
- 1
お米はとぎザルにあげて水気を切る。 油揚げは短冊切にし舞茸は小房に分ける。 さつまいもは縦半分に切る。
- 2
内釜にお米、A みりん大さじ3、醤油大さじ2.5、酒大さじ1、だしの素小さじ1を入れて2合の目盛まで水を注ぎ、さつまいも、舞茸、油揚げを加えて普通炊きでスイッチオン。
- 3
炊き上がったらしゃもじでさつまいもを崩しながら混ぜる。 茶碗に盛りお好みでネギ(小口切り)を散らす。
レシピID
432331
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どめさん
料理研究家
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