主食
焼き肉のたれ×めんつゆで最強！レンジでズボラ肉豆腐！
投稿日2022/03/09
更新日2022/03/09
調理時間15分
定番の肉豆腐も、焼き肉のたれとめんつゆを混ぜ合わせた最強調味料で絶品に仕上がります！先にお肉と薄力粉をまぶすことでお肉も柔らかく仕上がり、調味料も絡んでご飯がすすむおかずになりますよ♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉180g
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 長ネギ1/2本
- 薄力粉小さじ1
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ4
- A焼き肉のたれ大さじ2
- A砂糖ふたつまみ
- お好みでラー油適量
作り方
ポイント
調味料が全体にいくように、なるべく平らな耐熱容器で作るのがおすすめです。 大人が食べる場合はぜひラー油をかけてくださいね！
- 1
豚こま切れ肉、木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、長ネギは青い部分を小口切にし、残りは斜め薄切りにする。
- 2
耐熱容器に豚こま切れ肉と薄力粉を入れて菜箸などで混ぜ合わせる。
- 3
豆腐を入れて上に豚こま切れ肉を広げてのせ、上に斜め薄切りにした部分の長ネギを加える。
- 4
混ぜ合わせたA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4、焼き肉のたれ大さじ2、砂糖ふたつまみを回しかける。
- 5
ふんわりラップをし600ｗのレンジで5分加熱する。
- 6
一度取り出し肉をほぐして軽く混ぜ再びラップをし600ｗのレンジで5分加熱する。
- 7
取り出したら豆腐が崩れないよう全体を軽く混ぜ、ラップをし3分ほど蒸らす。 （見るからに生やったら追加過熱してください） 仕上げに小口切にした長ネギを添え、お好みでラー油を垂らす。
レシピID
432651
質問
作ってみた!
2942492023/01/23 23:25
レンチンではなく(モヤシのナムルをレンジで作りたかったので)鍋で煮ました。そしてラー油ではなく七味で頂きましたが、居酒屋風に仕上がり大好評でした。調味料は目分量で、麺つゆも我が家は4倍濃縮なので水を少し足して、、、結構テキトーに作っても凄く美味しくなるし、煮てる間は他のことが出来るという優秀レシピでした。また作ります。
のののん2022/05/27 17:48
調味料がいいとこ取りのおいしさでした！ 柔らかくて味しみもしっかりで、お箸が進みました♪ レンチン最高です！ レシピありがとうございました。
「肉豆腐」の基本レシピ・作り方
「肉豆腐」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡
