主菜
【下味冷凍】鶏むね肉の味噌漬け焼き
15分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質7.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
安い胸肉を使った下味冷凍レシピ。 胸肉を漬けこんでおくと驚きのしっとり柔らか食感に仕上がりますよ♡ 味もしっかりと染み込んで絶品に♪ 作り置きしておけば、忙しいときにも焼くだけで作れて便利です◎ ぜひ一度お試しくださいね！
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取りフォークで両面ブスブス刺し、更に包丁の背で叩き半分に切る。
- 2
保存袋にA 生姜、にんにくチューブ2cm、合わせ味噌大さじ1、酒、みりん大さじ1/2、ごま油、砂糖小さじ1を入れ菜箸で混ぜ合わせ、鶏むね肉を加えて揉み混ぜ、空気を抜き冷凍保存。
- 3
冷蔵庫に移して解凍する。 フライパンにサラダ油（大1/2）を熱し、胸肉についたタレを軽く拭き取ってから入れ弱めの中火で5分ほど焼く。 裏返して蓋をして5分ほど蒸し焼きにして火を通す。
