レシピサイトNadia
    主菜

    【下味冷凍】鶏むね肉の味噌漬け焼き

    • 投稿日2022/05/27

    • 更新日2022/05/27

    • 調理時間15

    お気に入り

    92

    安い胸肉を使った下味冷凍レシピ。 胸肉を漬けこんでおくと驚きのしっとり柔らか食感に仕上がりますよ♡ 味もしっかりと染み込んで絶品に♪ 作り置きしておけば、忙しいときにも焼くだけで作れて便利です◎ ぜひ一度お試しくださいね!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • A
      生姜、にんにくチューブ
      2cm
    • A
      合わせ味噌
      大さじ1
    • A
      酒、みりん
      大さじ1/2
    • A
      ごま油、砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    3週間以内に使い切ってください。 冷蔵庫で解凍する時間がない場合は、レンジの解凍機能を使用してください。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取りフォークで両面ブスブス刺し、更に包丁の背で叩き半分に切る。

      工程写真
    • 2

      保存袋にA 生姜、にんにくチューブ2cm、合わせ味噌大さじ1、酒、みりん大さじ1/2、ごま油、砂糖小さじ1を入れ菜箸で混ぜ合わせ、鶏むね肉を加えて揉み混ぜ、空気を抜き冷凍保存。

      工程写真
    • 3

      冷蔵庫に移して解凍する。 フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、胸肉についたタレを軽く拭き取ってから入れ弱めの中火で5分ほど焼く。 裏返して蓋をして5分ほど蒸し焼きにして火を通す。

      工程写真
    レシピID

    437984

    質問

    作ってみた!

    こんな「味噌漬け」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    どめさん
    • Artist

    どめさん

    料理研究家

    📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

    「料理家」という働き方 Artist History