さっぱり＆ジューシー！大根おろしで食べる和風おろしチキンカツ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  薄力粉、水
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• パン粉
  適量
• 大根おろし
  好きなだけ
• 千切り大葉
  好きなだけ
• C
  ポン酢
  大さじ2
• C
  めんつゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦半分に切ってから1～1.5cm幅のそぎ切りにしA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を揉む。

  
• 2

  B 薄力粉、水大さじ3、マヨネーズ大さじ1を混ぜバッター液を作り鶏肉につけ、パン粉をまぶす。

  
• 3

  油(大4)を中火で熱し②を3分ほど揚げ焼きし、こんがりなったら裏返して更に3分ほど揚げ焼き。 こんがりなったら油を切る。

  
• 4

  大根をすりおろして水気を絞り、大葉は千切りにする。C ポン酢大さじ2、めんつゆ大さじ1を合わせる。

  
• 5

  チキンカツの上に大根おろし、千切り大葉をのせ、Cをかける。

  

ポイント

大根おろし、千切り大葉はたっぷりがオススメ！ めんつゆは2倍濃縮を使用しています。

作ってみた！

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