切って煮るだけ！白菜が主役の鶏ももコク旨煮

材料3人分

• 白菜
  420g前後(約1/4株)
• 鶏もも肉
  300g
• A
  水
  300cc
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• バター
  5g

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は大きめの一口大に切る。 白菜は芯の部分は2cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。

  
• 1

  鍋にA 水300cc、白だし大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみを入れて火にかけ、鶏肉を加える。

  
• 2

  沸いたらアクを取り、白菜を加えて蓋をして弱中火で10分ほど煮る。

  
• 3

  全体に火が通ったら火を止めてバターを加え混ぜる。

  

ポイント

仕上げに少量のバターを加えることでコクがアップして旨味満点になります◎ バターが苦手な方は抜いていただいても大丈夫です。

作ってみた！

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