照り照りじゃがいもの甘辛そぼろ

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• じゃがいも
  3個(約400g)
• A
  醤油、みりん
  大さじ2
• A
  砂糖、酒
  大さじ1
• A
  にんにく、生姜チューブ
  2cm
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  バター
  5g
• C
  水
  大さじ1
• C
  片栗粉
  大さじ1/2
• 黒コショウ
  たっぷりがおすすめ

作り方

• 1

  じゃがいも1.5cm角に切って耐熱容器に入れてラップをし、600Wで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンで豚ひき肉を中火でしっかり焼く。 （触りすぎず、少し焼き目つけると旨みUP）

  
• 3

  じゃがいもを加えて表面に軽く焼き色がつくまで焼く。 A 醤油、みりん大さじ2、砂糖、酒大さじ1、にんにく、生姜チューブ2cmを加えて1分ほどしっかり煮絡める。

  
• 4

  C 水大さじ1、片栗粉大さじ1/2の水溶き片栗粉をしっかりと混ぜてから回し入れ、混ぜながらとろみをつける。

  
• 5

  火を止めて、B オイスターソース小さじ1、バター5gを絡める。 黒コショウをまぶす。

  

ポイント

ごはんにのせて食べてるのもオススメです！

作ってみた！

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