ホクホク！かぶの塩そぼろ煮

材料2人分

• かぶ（中）
  3個
• 鶏ひき肉
  200g
• すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  みりん
  小さじ1/2
• B
  水・片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  かぶ（中）は皮を剥き4等分のくし形に切る。小さいものは半分に切る。

  
• 1

  鍋にごま油をひき中火で熱し、鶏ひき肉とすりおろし生姜を入れて炒める。

  
• 2

  鶏ひき肉に火が通ったらかぶを入れてさっと炒める。

  
• 3

  A 水300ml、酒大さじ2、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/4、みりん小さじ1/2を加えて落とし蓋をして弱火で10分煮る。（一度竹串が通るか確認してスッと通ればOK）

  
• 4

  よく混ぜ合わせたB 水・片栗粉大さじ1を鍋を揺らしながら少しずつ加えてとろみをつける。

  

ポイント

仕上げに青ネギを乗せても美味しいです。 かぶは1個の重さが100gくらいのものを使いました。 鶏ひき肉はもも肉でもむね肉でもどちらでも⚪︎ むね肉の方がよりあっさりと仕上がります。

作ってみた！

質問