さつまいもの醤油蒸しパン

材料2人分（21cmせいろ1台、8号カップ4個分）

• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  4g
• 水
  80～100g
• さつまいも
  50g
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  小さじ3

作り方

• 下準備
  せいろは水でぬらし、鍋に湯(分量外)を沸かしておく。

• 1

  ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  水とヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」は合わせて、1に加えさらによく混ぜる。

  
• 3

  さつまいもは皮付きのまま角切りにし、水(分量外)にさらす。せいろにさつまいもを並べ、湯を沸かした鍋の上にのせ中火で3分蒸す。

  
• 4

  カップにマフィン型を敷き、2の生地を均等に入れる。

  
• 5

  3を4の生地の上にのせる。 ふたをしたら湯を沸かした鍋の上にのせ、中火で12分蒸す。

  

ポイント

・さつまいもは先に軽く蒸しておくことで、確実に火が入るのでおすすめです。

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