【とろふわ卵で♡】彩り野菜のガーリックシュリンプ
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間20分
ガーリックシュリンプにズッキーニ、トマト、卵を加えて彩りよく仕上げました🥰ささっと作れて見た目もきれいなので疲れている日に作るのはもちろん、おもてなしごはんにもおすすめです❣️
材料2人分
- ズッキーニ1/2本
- トマト1/2個
- にんにく1かけ
- むき海老100g
- オリーブオイル大さじ1
- A卵2個
- A牛乳大さじ2
- A塩・こしょう各少々
- バター大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- 酒大さじ1
- Bコンソメ顆粒小さじ1
- B粉チーズ小さじ1
作り方
ポイント
ふわとろ卵を作るために、オリーブオイルを中〜強火でしっかりと熱してから卵液を流し入れます❣️卵をふちが固まってくるまでは触らないようにして、ゆっくりとかき混ぜましょう😊半熟になったら素早く火を止めてすぐに取り出しましょう😊
- 1
- 2
ボウルにA 卵2個、牛乳大さじ2、塩・こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせる。オリーブオイルを中火で熱し、A 卵2個、牛乳大さじ2、塩・こしょう各少々を流し入れる。卵のふちが固まってきたらゆっくりかき混ぜて、半熟になったら一度取り出す。
- 3
フライパンをペーパーで拭き取り、バターとにんにくを中火で熱してむき海老を焼く。塩・こしょうを振って海老の色が変わってきたらズッキーニを加える。
- 4
酒を回しかけてズッキーニの両面に焼き色がついたらB コンソメ顆粒小さじ1、粉チーズ小さじ1をかける。トマトと卵を加えてサッと混ぜる。
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