【炊飯器でできる】簡単かぼちゃのチーズケーキ

材料6人分

• かぼちゃ①
  150g
• かぼちゃ②
  70g
• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  200ml
• ホットケーキミックス
  70g
• 卵
  2個
• 砂糖
  50g

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズを室温に戻しておく。 ・小鉢などに卵を溶いておく。

• 1

  かぼちゃ①の皮をむいて一口大に切る。 ボウルに入れて、ラップをして電子レンジで加熱する。 （600wで5分）

  
• 2

  1をめんぼうなどでつぶす。

  
• 3

  かぼちゃ②を皮付きのまま、1～2㎝の角切りにする。 ラップで包んで、電子レンジで加熱する。 （600wで2分）

• 4

  クリームチーズをゴムべらなどを使って、なめらかになるまでほぐす。そこへ砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  2のつぶしたかぼちゃを4へ加える。

  
• 6

  5に生クリームと溶き卵を加えて混ぜ合わせる。溶き卵は2～3回に分けて流し入れる。

  
• 7

  6にホットケーキミックスを加えて、だまがなくなるまでかき混ぜる。

  
• 8

  7を炊飯器の内釜に流し入れて、3をちりばめて炊飯する。

  
• 9

  竹串などを刺して、生地の中まで加熱できているか確認する。生地が付いてこなければ、内釜のまま粗熱を取る。生地が崩れないように、ゆっくりと取り出して完成。

  

ポイント

【注意点】 炊飯器は5合炊きを使用しております。 他の炊飯器を使用する際は、取り扱い説明書をご確認のうえ調理をお願いいたします。 1回の炊飯で焼きあがらない場合もあります。再度、炊飯して調節してください。 また、炊飯器の機種によっては、炊飯以外の用途に適していない場合があります。 炊飯してから生地を取り出す際は、生地が崩れやすいためお気をつけください。内釜にお皿やまな板をかぶせ、内釜をひっくり返して取り出すのがおすすめです。

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