【炊飯器でできる】簡単かぼちゃのチーズケーキ

・クリームチーズを室温に戻しておく。 ・小鉢などに卵を溶いておく。

かぼちゃ①の皮をむいて一口大に切る。 ボウルに入れて、ラップをして電子レンジで加熱する。 （600wで5分）

1をめんぼうなどでつぶす。

かぼちゃ②を皮付きのまま、1～2㎝の角切りにする。 ラップで包んで、電子レンジで加熱する。 （600wで2分）

クリームチーズをゴムべらなどを使って、なめらかになるまでほぐす。そこへ砂糖を加えて混ぜ合わせる。

2のつぶしたかぼちゃを4へ加える。

5に生クリームと溶き卵を加えて混ぜ合わせる。溶き卵は2～3回に分けて流し入れる。

6にホットケーキミックスを加えて、だまがなくなるまでかき混ぜる。

7を炊飯器の内釜に流し入れて、3をちりばめて炊飯する。

竹串などを刺して、生地の中まで加熱できているか確認する。生地が付いてこなければ、内釜のまま粗熱を取る。生地が崩れないように、ゆっくりと取り出して完成。