【めんつゆ無しでもOK】トマトとオクラの夏野菜そうめん

トマトを2㎝角に切る。大葉は千切りにする。

手のひらに塩を付けてオクラを板ずりする。水で洗い流し水気を切る。へたの先端とガクを包丁で取り除いた後、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして、500wの電子レンジで約1分加熱する。 加熱後は冷めてから、1㎝幅の輪切りにする。

たっぷりのお湯を沸かし、そうめんを袋の表記時間通りにゆがき、ざるに上げる。

ボウルにツナ缶とA 白だし大さじ4、ポン酢大さじ2、ごま油小さじ2を入れて、混ぜ合わせる。

そうめんを皿に盛り、4をかける。大葉を盛り付けて完成。