余り野菜と豚こまでお店の味♡ あんかけ焼きそば

青梗菜は4㎝幅、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。 A オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、水250ml、片栗粉大さじ1.5は混ぜ合わせておく。

中華麺は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分半加熱する。

ごま油を引いて中火で熱したフライパンで焼きそばを焼く。フライパン返しでたまに押さえながら3分。裏返して1分焼く。

そのままのフライパンにごま油を足し、豚こま肉と人参と玉ねぎと青梗菜の茎を炒める。

豚肉に火が通ったら青梗菜の葉を加えて炒め、しんなりしたらA オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、水250ml、片栗粉大さじ1.5を加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る。 中華麺をかける。