余り野菜と豚こまでお店の味♡ あんかけ焼きそば

• 15分

材料2人分

• 中華麺
  2袋
• 豚こま肉
  150g
• 青梗菜
  1束
• 人参
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  水
  250ml
• A
  片栗粉
  大さじ1.5
• ごま油
  大さじ1(焼きそば用)
• ごま油
  大さじ1(肉と野菜用)

作り方

• 下準備
  青梗菜は4㎝幅、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。 A オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、水250ml、片栗粉大さじ1.5は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  中華麺は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分半加熱する。

  
• 2

  ごま油を引いて中火で熱したフライパンで焼きそばを焼く。フライパン返しでたまに押さえながら3分。裏返して1分焼く。

  
• 3

  そのままのフライパンにごま油を足し、豚こま肉と人参と玉ねぎと青梗菜の茎を炒める。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら青梗菜の葉を加えて炒め、しんなりしたらA オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、水250ml、片栗粉大さじ1.5を加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る。 中華麺をかける。

  

ポイント

💡青梗菜の茎の部分は細かく切ると火が通りやすいです♪ 💡ごはんにかけても美味しいです♪

作ってみた！

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