オイスターソースでやみつき♡ ピーマンチャンプルー

材料2人分

• ピーマン
  3個
• 豚バラ肉
  150g
• 木綿豆腐
  1/2パック
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  卵は溶いてマヨネーズと混ぜる。

  
• 1

  ピーマンは種を取り、細切りにする。 豚バラ肉は4㎝幅に切る。

  
• 2

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、上からお皿などの重石をして10分置き、水気を切り、1㎝幅に切る。

  
• 3

  サラダ油を引いて中火に熱したフライパンで豚バラ肉を炒め、火が通ったらピーマンを入れて少ししんなりするまで炒める。

  
• 4

  木綿豆腐を加えて更にさっと炒め、A オイスターソース小さじ2、塩こしょう少々を加えて強火にし、溶き卵を入れて大きく混ぜて半熟状にする。

  

ポイント

💡溶き卵を流し入れるときは強火で！一呼吸置いてから大きく混ぜて、お好みのとろとろで火を止めると失敗しません✨ 💡溶き卵とマヨネーズを混ぜることでふわふわ&コクうまに！

作ってみた！

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