オイスターソースでやみつき♡ ピーマンチャンプルー

卵は溶いてマヨネーズと混ぜる。

ピーマンは種を取り、細切りにする。 豚バラ肉は4㎝幅に切る。

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、上からお皿などの重石をして10分置き、水気を切り、1㎝幅に切る。

サラダ油を引いて中火に熱したフライパンで豚バラ肉を炒め、火が通ったらピーマンを入れて少ししんなりするまで炒める。

木綿豆腐を加えて更にさっと炒め、A オイスターソース小さじ2、塩こしょう少々を加えて強火にし、溶き卵を入れて大きく混ぜて半熟状にする。