包丁いらず！スコップメンチカツ

• 15分

材料2人分

• 合い挽き肉
  300g
• 千切りキャベツ
  1袋(140g程度)
• パン粉
  30g
• 粉チーズ
  10g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ1.5
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  千切りキャベツを耐熱皿に入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで2分加熱する。 粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を取る。

• 2

  フライパンでパン粉を茶色くなるまで炒って粉チーズと混ぜて取り出す。

• 3

  粗熱が取れたフライパンで合い挽き肉と1、A 卵1個、パン粉大さじ3、ケチャップ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5、塩こしょう少々を捏ねて平らにする。蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

• 4

  2をかける。お好みで乾燥パセリ(適量・分量外)をかける。

ポイント

💡フライパンで肉だねをこねる場合は、粗熱が取れてからこねてください。 もしくは、ボウルでこねてもOKです。

作ってみた！

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