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    電子レンジで簡単！高野豆腐と水菜の卵とじ

    電子レンジで簡単！高野豆腐と水菜の卵とじ
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    • 投稿日2023/12/26

    • 更新日2023/12/26

    • 調理時間15分

    年末年始に家族で楽しく作って、美味しく食べられる高野豆腐の煮物です。 水の代わりに牛乳を使い、卵でとじることで子どもも食べやすい1品です。 火を使わない電子レンジ調理なので、子どもとの料理にも安心です。

    材料4人分

    • 新あさひ豆腐
      2個
    • 卵
      1個
    • A
      牛乳
      200ml
    • A
      白だし
      大さじ3
    • にんじん
      5cm程度(25g)
    • 水菜
      1/2束(100g)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水菜は小松菜やほうれん草でも代用可能です。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるため、パッケージに記載の分量を目安にお好みで調整してください。

    • 準

      新あさひ豆腐は水または40℃程度のぬるま湯(分量外)で戻し、水気を切って6等分に切る。

      電子レンジで簡単！高野豆腐と水菜の卵とじの下準備
    • 1

      にんじんは短冊切り、水菜はざく切りにする。

      電子レンジで簡単！高野豆腐と水菜の卵とじの工程1
    • 2

      耐熱容器にA 牛乳200ml、白だし大さじ3を合わせ、新あさひ豆腐、にんじんを入れる。 ラップをかけずに電子レンジ(600W)で8分加熱する。

      電子レンジで簡単！高野豆腐と水菜の卵とじの工程2
    • 3

      取り出して水菜を加え、溶き卵を全体に回し入れる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

      電子レンジで簡単！高野豆腐と水菜の卵とじの工程3
    レシピID

    472770

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