レンジで簡単！油揚げの油抜きと冷凍保存

材料5人分（油揚げ5枚を処理します）

• 油揚げ
  5枚まで
• キッチンペーパー
  数枚
• オーブンシート(ペーパー)
  適宜
• ラップ
  適宜
• 冷凍保存袋
  1枚

作り方

• 1

  油揚げは、キッチンペーパーを間に1枚ずつ挟んで重ねて（上下もキッチンペーパーにする）

  
• 2

  全体をラップで包み、電子レンジ600Wで、30秒加熱する。

  
• 3

  やけどに気をつけて、上から押さえて油を、キッチンペーパーに吸収させる。 稲荷揚げなどを作る場合は、ここから味付けします。

  
• 4

  こちらは、フリージングできます。 冷めてから、 1枚ずつオーブンシート(ペーパー)などを挟む。 冷凍するとくっつくため。

  
• 5

  できればさらにラップできっちり包んで、冷凍保存袋に入れて、空気を抜きながら下から巻き上げて封をする。

  
• 6

  日持ちは約1ヶ月。使う度に空気を抜いてください。

  

ポイント

保存する時も、途中使用した時も。しっかり空気を抜くことを忘れずに。酸化や冷凍ヤケで品質を劣化させないよう行います。

作ってみた！

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