副菜
えのきだけのヤンニョム唐揚げ
投稿日2023/06/08
更新日2023/06/08
調理時間10分
えのきだけの唐揚げ。甘辛なヤンニョム味にしたら、白飯にもビールもますます進みました。
材料2人分
- えのきだけ大1袋(200g)
- Aだしまろ酢大さじ4
- A醤油大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A生姜すりおろし小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1~
- 片栗粉適宜
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
片栗粉をつけるのは、揚げる直前にします。
- 準
えのきだけは根元を切り落とし、食べやすく小房に分ける。
- 1
容器にA だしまろ酢大さじ4、醤油大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、生姜すりおろし小さじ1、コチュジャン小さじ1~を合わせる。
- 2
えのきだけを混ぜて漬け込む。（油を熱してる間の数分）
- 3
揚げ油を熱し180度になったら、②の水分を切りながら片栗粉をつけて、色よく揚げる。
レシピID
462259
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