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    かぶとりんごのサラダ

    かぶとりんごのサラダ
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    • 投稿日2022/11/21

    • 更新日2022/11/21

    • 調理時間15分

    すりおろした玉ねぎとりんごのドレッシングが、とろみがあって口当たりの良いサラダです。 かぶはきれいに洗えば皮付きのまま使えるので、栄養分も逃しません。

    材料4人分

    • かぶ
      5個(小さめのもの)
    • りんご
      1個(紅玉かジョナゴールド)
    • 塩
      小さじ1
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 酢
      大さじ1
    • ベビーリーフ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    りんごの品種は酸味の強いものが料理に合います。あれば紅玉、なければジョナゴールド、ふじが適しています。 王林など青いりんごは食感があまり合いません。 りんごを切ってしばらく置く時は、レモン汁（分量外）少々をまぶしておいてください。

    • 1

      かぶは縦半分に切ってから薄切りにし、塩小さじ1/2をふる。しんなりしたら手で絞って水気を切る。

    • 2

      ドレッシングを作る。 玉ねぎはすりおろす。 りんごは1/8個を切り、皮と芯を取ってすりおろす。 ボウルにすりおろしたりんごと玉ねぎ、オリーブオイル、酢、塩小さじ1/2を混ぜ合わせる。

    • 3

      残りのりんごは皮を残して芯だけ切り落とし、幅4cm程度のくし形に切った後、厚さ3mmの薄切りにする。

    • 4

      りんごとかぶ、2のドレッシングを混ぜ合わせる。 皿にベビーリーフと共に盛り付ける。

    レシピID

    449019

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    Yukiyo
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    Yukiyo

    • アスリートフードマイスター

    スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住

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