主食

ミニトマトとベーコンのパスタ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

忙しい日のランチに、ミニトマトとベーコンがあればすぐ出来るパスタです。ミニトマトは味が濃いので、旨味たっぷりの美味しいソースが出来ます。

材料2人分

下準備
大きめの鍋にパスタを茹でるたっぷりの湯（分量外）を沸かしておく。
1
ベーコンは1cm幅、にんにくは薄切りにする。ミニトマトは爪楊枝などで数か所、穴を開けておく。パスタを茹でる湯に塩（湯1Lに対して5ｇ、分量外）を加え、袋の表示より１分短く茹でる。
2
パスタを茹でている間に、フライパンを熱し、ベーコンをカリっとするまで炒め、一旦取り出す。オリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、弱火にかけて香りが出るまで炒める。
3
ミニトマトを加え、全体に油がなじむ程度に炒めたら、木べらでミニトマトを軽く押しつぶし、トマトのジュースを出す。（飛び散らないように気をつける）ベーコンを戻し、パスタのゆで汁をお玉1杯分程度加えて全体をなじませる。塩、こしょうで味を整える。
4
茹で上がったパスタを加え、オリーブオイル大さじ1を回しかける。全体をよく混ぜ合わせて器に盛る。粉チーズをかけ、ハーブを添える。