フライパンで５分【ささみの包み焼き】一足早く秋の一品

30cm四方ぐらいの大きさのアルミホイル、又はオーブン用ペーパーを用意する。

玉ねぎは薄切り、にんじんは2mm厚さ程度の輪切り、三つ葉は5cm長さに切る。 しめじは石づきを取って小房に分ける。

ささみは筋があれば取り除き、一口大のそぎ切りにして、A 酒小さじ1、しょうゆ小さじ1で下味をつける。

アルミホイル又はオーブン用ペーパーの中心にサラダ油を薄く塗る。 玉ねぎ、ささみ、しめじ、にんじん、三つ葉の順に重ね、軽く塩をふる。

アルミホイル又はシートの上下の端を具材の上で揃えてからふんわりと折りたたんで具材を包む。 左右の端はキャンディのようにひねって包む。

フライパンを熱し、4を並べて蓋をして約５分加熱する。 ポン酢を添えていただく。