焼かない！絶品！茄子のはさみ焼き風(ゴマだく甘辛だれ）
投稿日2022/08/28
更新日2022/08/28
調理時間15分
このレシピ、フライパンで焼きても美味しいですが、 レンジにおまかせしてもとっても美味しく仕上げてくれる 絶品おかずです。冷めても美味しいという最高の仕上がり になったので、ぜひお弁当や作り置きにもご活用ください！ それではレシピのご説明です😋✨
材料1人分
- 茄子1本
- 酒大さじ1
- 片栗粉適量
- A豚ひき肉100g
- A片栗粉小さじ2
- A醤油小さじ1/2
- A鶏ガラの素小さじ1/2
- Aおろし生姜適量
- B砂糖大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bすりごま大さじ1
- B胡麻油小さじ2
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
◎茄子につける片栗粉はなるべく薄めにしてください。 ◎フライパンでも同様にできます。 ◎タレの漬け置き時間は時間があれば、 10〜15分程馴染ませると味がよく染み込みます。 👩🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております。mami
- 1
茄子を1㎝程の輪切りにして薄く片栗粉をまぶしておく。A 豚ひき肉100g、片栗粉小さじ2、醤油小さじ1/2、鶏ガラの素小さじ1/2、おろし生姜適量をビニール袋に入れてよく混ぜる。
- 2
茄子→ミンチ→茄子のように挟む。
- 3
B 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、すりごま大さじ1、胡麻油小さじ2を合わせておく。(タレ）
- 4
耐熱容器に入れて酒をまわしかけ、ふんわりラップ をして600wのレンジで3分。裏返して、2分加熱する。
- 5
合わせておいたタレを回しかけてそのまま５分漬け置きしたら完成。刻みねぎをかけていただく。
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まみ（mami)
料理家
- 管理栄養士
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■あまり料理が好きじゃない ■時間がないけど自炊したい ■最低限の調味料しか持っていない そんな方のお役に立ちたいと思い、 日々レシピ研究をしています🌼 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 初めまして、まみと申します🥺 趣味の料理・お弁当を2020年頃に SNSで投稿した事がきっかけとなり、 現在では動画レシピを中心にたくさん の方に配信させていただいております。 ---------------------------- Instagram:77万人 TikTok:60万人 ピンタレスト:5万人 etc... ---------------------------- どうぞ、よろしくお願いします! まみ(mami)💗