主菜
大葉たっぷり ピーマンの肉詰め
投稿日2023/02/27
更新日2023/02/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ただのピーマンの肉詰めではないよ🤤 大葉とねぎをたくさん使って香り、味、どれも最高😍 さわやかな大葉がいつもの違うピーマンの良さを引き出してくれるのでマジで美味しいです😆ご飯と一緒にかきこんで🍴
材料2人分
- ピーマン100g
- 大葉10枚
- 万能ネギ5本
- 薄力粉大さじ1/2
- A合い挽き肉110g
- A卵1個
- A塩小さじ1/2
- A胡椒適量
- ごま油小さじ1
- B酒大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B中濃ソース大さじ1/2
- B醤油小さじ1
作り方
ポイント
・薄力粉は余分な粉は良く落として肉だねはぎゅうぎゅうに詰めたほうが崩れにくいです！ ・火が通ってるか不安な場合は肉の真ん中を刺して肉汁が透明なら火が入っています！
- 1
ピーマンの種を取り、横に半分に切る。大葉は細かく切る。万能ネギは小口切りにする。
- 2
ボウルにA 合い挽き肉110g、卵1個、塩小さじ1/2、胡椒適量を入れ混ぜる。切った大葉と万能ネギも入れさらに混ぜる。
- 3
袋にピーマンと薄力粉を入れ、振るい粉をつける。
- 4
混ぜた合い挽き肉をピーマンにぎゅうぎゅうに詰める。
- 5
フライパンを中火で温め、ごま油を入れピーマンを並べ両面焼き色をつける。水大さじ2（分量外）を入れ蓋をし3分蒸し焼きにする。
- 6
B 酒大さじ2、みりん大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、醤油小さじ1を入れ照りがでるまで煮詰めながらピーマンに絡める。
レシピID
455537
質問
作ってみた!
「ピーマンの肉詰め」の基本レシピ・作り方
「ピーマンの肉詰め」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
「ピーマン」の基礎
- Artist
だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。
