大葉たっぷり　ピーマンの肉詰め

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• ピーマン
  100g
• 大葉
  10枚
• 万能ネギ
  5本
• 薄力粉
  大さじ1/2
• A
  合い挽き肉
  110g
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンの種を取り、横に半分に切る。大葉は細かく切る。万能ネギは小口切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 合い挽き肉110g、卵1個、塩小さじ1/2、胡椒適量を入れ混ぜる。切った大葉と万能ネギも入れさらに混ぜる。

  
• 3

  袋にピーマンと薄力粉を入れ、振るい粉をつける。

  
• 4

  混ぜた合い挽き肉をピーマンにぎゅうぎゅうに詰める。

  
• 5

  フライパンを中火で温め、ごま油を入れピーマンを並べ両面焼き色をつける。水大さじ2（分量外）を入れ蓋をし3分蒸し焼きにする。

  
• 6

  B 酒大さじ2、みりん大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、醤油小さじ1を入れ照りがでるまで煮詰めながらピーマンに絡める。

  

ポイント

・薄力粉は余分な粉は良く落として肉だねはぎゅうぎゅうに詰めたほうが崩れにくいです！ ・火が通ってるか不安な場合は肉の真ん中を刺して肉汁が透明なら火が入っています！

作ってみた！

質問