火使わない♡和えるだけ♡ 【絶品切り干し大根ナムル】

材料4人分

• 切り干し大根
  30g
• きゅうり
  1本
• カニカマ
  4本
• 魚肉ソーセージ
  1本
• しょうゆ
  大さじ1強
• 酢
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ2分の1
• ごま油
  大さじ2分の1
• すりごま
  小さじ2(いりごま可)
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  切り干し大根を洗い、ザルにあげておく。

  
• 1

  きゅうり、カニカマ、魚肉ソーセージを斜め切りにし、さらに千切りにする。

  
• 2

  ボウルにしょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりごまを入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②のボウルに、切り干し大根、①、を入れ、塩を振り、混ぜ合わせる。時間がある時は、冷蔵庫で寝かせる。

  

ポイント

・脂質を抑えるために、カニカマと魚肉ソーセージで作っていますが、ハムも美味しいです。茹でたもやしもよく合います。 ・茹でずに食べる切り干し大根は、栄養素を残せる反面、糖質なども残ったままになるので、1人の摂取量は、こちらのレシピのだと1日3分の1までが適量だと思います。

作ってみた！

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