しらたきでヘルシー♪パスタソースで手軽に【ミーゴレン風】

材料2人分

• 冷凍むきえび
  80g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• パプリカ(赤)
  50g
• もやし
  100g
• しらたき
  320g
• 卵
  2個
• 塩、粗びき黒こしょう
  各適量(目玉焼き用)
• 油
  大さじ1
• 塩
  適量
• 白こしょう
  適量
• おうちパスタ トマトガーリック
  大さじ4
• ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)
  3滴～お好みで
• パクチー
  適宜
• レモン
  適宜

作り方

• 下準備
  ・フライパンに油適量(分量外)を引いて卵を割り入れる。塩、粗びき黒こしょうをふって味付けし、お好みの固さの目玉焼きを作る。 ・冷凍むきえびを解凍しておく。

  
• 1

  しらたき、もやしはそれぞれ洗ってざるにあげ、水けをしっかりと切る。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ(赤)は細切りにする。

  
• 2

  フライパンに油を引いて中火で温めたら、玉ねぎ、ピーマン、塩、白こしょうを入れる。野菜がしんなりとするまで3～5分ほど炒める。

  
• 3

  2に解凍したむきえびを入れて色が変わるまで炒めたら、しらたき、もやし、パプリカを加え、5分ほど炒めて火を止める。

  
• 4

  3に「おうちパスタ トマトガーリック」、「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」を加えて和える。

  
• 5

  器に盛り、目玉焼きをのせる。お好みでパクチー、輪切りにしたレモンを添える。

  

ポイント

・具材は、火の通りにくいものから炒めてください。 ・お子さまや辛いものが苦手な方は、「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」の量を調節してください。 ・油はお好みの種類のものをご使用ください。 ・今回はきしめん風しらたきを使用しましたが、一般的なしらたきでも同じように作れます。 #ピエトロタイアップ

作ってみた！

質問