しらたきでヘルシー♪パスタソースで手軽に【ミーゴレン風】
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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しらたきを使ったとてもヘルシーな一品。具材を炒めて、「おうちパスタ トマトガーリック」と「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」で和えるだけで味付けに悩むことなく、ミーゴレン風に。ピリ辛と甘さのバランスが良く、暑い日でもするっと食べられます。
材料2人分
- 冷凍むきえび80g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- パプリカ(赤)50g
- もやし100g
- しらたき320g
- 卵2個
- 塩、粗びき黒こしょう各適量(目玉焼き用)
- 油大さじ1
- 塩適量
- 白こしょう適量
- おうちパスタ トマトガーリック大さじ4
- ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)3滴～お好みで
- パクチー適宜
- レモン適宜
作り方
ポイント
・具材は、火の通りにくいものから炒めてください。 ・お子さまや辛いものが苦手な方は、「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」の量を調節してください。 ・油はお好みの種類のものをご使用ください。 ・今回はきしめん風しらたきを使用しましたが、一般的なしらたきでも同じように作れます。 #ピエトロタイアップ
- 準
・フライパンに油適量(分量外)を引いて卵を割り入れる。塩、粗びき黒こしょうをふって味付けし、お好みの固さの目玉焼きを作る。 ・冷凍むきえびを解凍しておく。
- 1
しらたき、もやしはそれぞれ洗ってざるにあげ、水けをしっかりと切る。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ(赤)は細切りにする。
- 2
フライパンに油を引いて中火で温めたら、玉ねぎ、ピーマン、塩、白こしょうを入れる。野菜がしんなりとするまで3～5分ほど炒める。
- 3
2に解凍したむきえびを入れて色が変わるまで炒めたら、しらたき、もやし、パプリカを加え、5分ほど炒めて火を止める。
- 4
3に「おうちパスタ トマトガーリック」、「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」を加えて和える。
- 5
器に盛り、目玉焼きをのせる。お好みでパクチー、輪切りにしたレモンを添える。
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- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
