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焼くまで15分！しっとりふわふわ【米粉梨ショコラパウンド】

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15分

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梨のコンポートは、レンジで作って、生地は混ぜるだけの簡単パウンド。お菓子には、洋梨を使う事が多いですが、自宅にある梨でも美味しいお菓子ができます。梨とココアの組み合わせが美味しいので、ぜひお試しくださいね。

材料（16cmパウンド型1台分）

下準備
・梨の皮を8等分のくし切りにし、耐熱容器に入れ、A グラニュー糖40g、レモン汁大さじ1、ホワイトラム酒大さじ1を入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で5分加熱し、梨の上下を返し、再度3〜4分柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取る。・B 米油40g、無調整豆乳60mlを耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。・型に型紙を入れる。・オーブンを180度に予熱する。
1
ボウルに卵ときび砂糖を入れてよく混ぜる。
2
B 米油40g、無調整豆乳60mlを入れて、さらに混ぜる。
3
梨を0.5cm角の角切りにする。
4
C 米粉90g、アーモンドパウダー20g、無糖ココアパウダー10g、ベーキングパウダー4gと工程3を入れて、梨に粉をまぶすようにしながら、粉気がなくなる混ぜよく混ぜる。
5
型に生地を入れて、10cmほどの高さから10〜20回優しく落として、余分な空気を抜く。
6
180度に予熱したオーブンで45分焼く。(途中10分で取り出し、真ん中に切り込みを入れる。)
7
焼き上がり後、型紙ごと型から外し、網などでしっかり冷ます。
8
当日食べない時はしっかり密封し、乾燥を防ぐ。