ワンパン！きのこと豚こまのポン酢炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• しいたけ
  3個（50g）
• 舞茸
  50g
• しめじ
  50g
• 塩
  少々
• 黒胡椒
  少々
• 米油
  小さじ2(サラダ油でも可)
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  本みりん
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 小ネギ（小口切り）
  少々

作り方

• 下準備
  しいたけは薄切りにし、しめじと舞茸は食べやすいように手でほぐす。

  
• 1

  フライパンに米油を引き、中火で温める。そこにきのこを広げ、焼き目をつける。

  
• 2

  きのこに焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに塩と黒胡椒を振った豚こま肉を入れ焼いていく。

  
• 3

  全体に火が通ったら、A ポン酢しょうゆ大さじ1、きび砂糖小さじ1、醤油小さじ1、本みりん小さじ1、ごま油小さじ1を加えて全体に味を馴染ませながら炒める。

  
• 4

  皿に盛り、小ネギ（小口切り）をのせる。

  

ポイント

○きのこは炒めたり混ぜたりせずに火を入れ、しっかり焼き目をつけてください。 ○豚こま肉は他の薄切り肉でも代用可能です。

作ってみた！

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