柔らかくて甘い新たまねぎの美味しさを堪能できるマリネ。紫たまねぎが入るので、やさしいピンク色になります。 清潔な容器に入れて冷蔵庫で4~5日ほど保存可能なので、作り置きにもおすすめです♪
・たまねぎの水気をしっかりと絞ると、水っぽくなく、美味しく仕上がります。
新たまねぎ、紫たまねぎをスライスし、10分ほど水にさらす。
A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/4、ブラックペッパー適量を合わせ、よく混ぜ合わせる。
1のたまねぎをザルにあげて水気をしっかり絞り、2の調味料と合わせる。
冷蔵庫で20~30分おき、味をなじませる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。