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作り置きにおすすめ♡新たまねぎ&紫たまねぎのマリネ

副菜

作り置きにおすすめ♡新たまねぎ&紫たまねぎのマリネ
  • 投稿日2022/06/18

  • 調理時間20(浸ける時間は除く。)

柔らかくて甘い新たまねぎの美味しさを堪能できるマリネ。紫たまねぎが入るので、やさしいピンク色になります。 清潔な容器に入れて冷蔵庫で4~5日ほど保存可能なので、作り置きにもおすすめです♪

材料3人分

  • 新たまねぎ
    1/2個(約100g)
  • 紫たまねぎ
    1/2個(約100g)
  • A
    白ワインビネガー
    大さじ1
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    小さじ2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

・たまねぎの水気をしっかりと絞ると、水っぽくなく、美味しく仕上がります。

  • 1

    新たまねぎ、紫たまねぎをスライスし、10分ほど水にさらす。

    工程写真
  • 2

    A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/4、ブラックペッパー適量を合わせ、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    1のたまねぎをザルにあげて水気をしっかり絞り、2の調味料と合わせる。

    工程写真
  • 4

    冷蔵庫で20~30分おき、味をなじませる。

レシピID

439341

「玉ねぎ」の基礎

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ゆきぼむ
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ゆきぼむ

●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使ったパン屋で働き、パン作りを学びながら、レシピ投稿、アンバサダー活動等行っています。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなどを中心に、カラダに優しいレシピを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History