濃厚リッチ♡ダブルチョコスモアスコーン

材料（3個分）

• A
  薄力粉
  75g
• A
  全粒粉（強力）
  15g
• A
  ピュアココア
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  2g
• A
  砂糖
  10g
• A
  塩
  ひとつまみ(0.5g)
• 米油
  20g
• 無調製豆乳
  30〜35g
• チョコレート
  15g
• マシュマロ
  2個(6~7g)

作り方

• 下準備
  ・チョコレートは粗く刻む。 ・マシュマロは1cm角程度に切る。 ・焼く前にオーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉75g、全粒粉（強力）15g、ピュアココア10g、ベーキングパウダー2g、砂糖10g、塩ひとつまみを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  米油を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ぽろぽろにする。

  
• 3

  無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさが残る程度でチョコレートも加えて混ぜる。

  
• 4

  台に出し、めん棒で生地を伸ばしてマシュマロをのせ、生地を切って重ねてを2~3回繰り返し、生地をまとめる。

  
• 5

  生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。

  
• 6

  3つに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて200℃で15~20分焼く。

  

ポイント

・生地をまとめるときはマシュマロが一番上に出ないようにするときれいに焼けます。 ・生地を切るときは包丁を細かく動かして断面をつぶさないようにするときれいに焼けます。 ・チョコレートはチョコチップを使用してもOKです。

作ってみた！

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