フライパンひとつで簡単にできるクリームパスタ♡ 生クリームを使わず牛乳で作るので お手軽でヘルシーなのも嬉しいポイント! マッシュルームがたっぷりで旨味と香りを楽しめます♫
・パスタのゆで時間に合わせ、水の量は調整してください。 ・マッシュルームは生のものを使用してもOK。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらウインナー、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。
マッシュルーム缶(スライス)を加え、塩をふり、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。
A 牛乳200ml、水200ml、コンソメ小さじ1/2を加え、沸騰したらパスタを半分に割って入れ、ふつふつする火加減で、ときどき混ぜながら袋の表示時間通りゆでる。
塩で味をととのえ、器にもって黒こしょう、ドライパセリをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。