コクうま♡チキンのマスタードチーズクリーム煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• マッシュルーム
  100g
• 薄力粉
  大さじ1
• 有機豆乳無調整
  200ml
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2
• B
  粒マスタード
  小さじ2
• B
  ピザ用チーズ
  大さじ2(20g)
• B
  塩
  適宜
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、A 塩少々、こしょう少々をふる。玉ねぎは2～3mm幅の薄切りにする。マッシュルームは半分に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉の両面をこんがり焼く。

  
• 3

  余分な油を拭き、玉ねぎ、マッシュルームを加えてさっと炒める。

  
• 4

  薄力粉をふり入れ、全体になじませるように弱火で1分ほど炒める。

  
• 5

  有機豆乳無調整を少しずつ加え、混ぜながら加熱する。

  
• 6

  B コンソメ(顆粒)小さじ1/2、粒マスタード小さじ2、ピザ用チーズ大さじ2、塩適宜を加え、とろみがつくまで煮る。

  

ポイント

・鶏もも肉に火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・有機豆乳無調整を加えたらボコボコ沸かさないようにしましょう。

作ってみた！

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