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    主菜

    むね肉満足!タレだけでも旨い鶏チリ

    • 投稿日2022/07/16

    • 更新日2022/07/16

    • 調理時間15

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    タレがついたごはんがまたおいしい。 鶏胸肉を使ったメインおかずです。 お腹も心も、そしてお財布も大満足できること間違いなし☺️   今回もまた、フライパン1つで完結するレシピです。 よかったらどうぞお試しください♩     (栄養価) エネルギー 879kcal たんぱく質 136.5g 脂質 22.6g 糖質 31.9g 食物繊維 0.9g

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      2枚(約550g)
    • A
      塩・胡椒
      各少々
    • A
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 大さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • 小ネギ
      適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ▫️代用食材例 鶏胸肉→鶏もも肉、ささみ   ▫️フライパンサイズ 26cm ▫️鶏肉のカットは、包丁とまな板を使ってももちろんOKです。

    • 鶏胸肉についた、黄色い脂部分を取り除いておく。

      工程写真
    • 1

      鶏胸肉の繊維を断ち切るような向きにし、一口大に切る。

      工程写真
    • 2

      A 塩・胡椒各少々、酒大さじ1をさっと揉み込む。

      工程写真
    • 3

      片栗粉を両面にはたき、油を回し入れたら中弱火で点火する。

      工程写真
    • 4

      縁が白っぽくなってきたら(目安:2分)ひっくり返す。

      工程写真
    • 5

      フライパンにスペースを開け、弱火に落としてB ケチャップ大さじ2、酢大さじ1、醤油大さじ1を混ぜる。

      工程写真
    • 6

      B ケチャップ大さじ2、酢大さじ1、醤油大さじ1を絡めつつ、鶏胸肉に火を通す(目安:2分)。

      工程写真
    • 7

      お皿に6を盛り、お好みで小ネギをのせる。

      工程写真
    レシピID

    441105

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    著書📕『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』     食べる人も作る人も片付ける人もハッピーに🕊️  手軽に、おいしく、栄養も!     「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、日々の生活に寄り添ったご飯がメインです。   ・狭小キッチンでもOKな完全ワンパンレシピ ・家族との時間も増やせるレンチンレシピ ・栄養だって無駄にしてない簡単レシピ 保育園給食の先生➡︎二児の母 ________________________________   Instagram フォロワー数20万超え🙏

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