主菜
諸々不要！ラクうま最強チキン南蛮 #ワンパン#レンチン
投稿日2022/09/30
更新日2022/09/30
調理時間15分
「これは絶対うまいやつやん」 夫はそう言ってくれたけど、こんなに簡単だとは知る由もない🤫 案の定、あっという間に完食でした。 お試しください♩ エネルギー 935kcal たんぱく質 89.3g 脂質 56.3g 糖質 16.6g 食物繊維 0.0g ※キャベツは計算外
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g（皮なし）)
- A塩こしょう少々
- A小麦粉大2
- 卵1個
- 油大1
- B酢大1
- B醤油/みりん各 大1.5
- 卵1個(タルタルソース)
- Cマヨネーズ大3(タルタルソース)
- C塩こしょう少々(タルタルソース)
- Cレモン汁大1/2(タルタルソース)
- Cパセリ適量(タルタルソース)
- 千切りキャベツ好きなだけ
作り方
ポイント
▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。 ▫️30秒動画 全体の流れが効率よくつかめ、音の様子もわかります。併せてご覧ください♡
- 1
鶏むね肉の繊維を断ち切るように、大きめの一口大に切り分ける。
- 2
A 塩こしょう少々、小麦粉大2を両面にはたく。
- 3
卵を両面につけ、油を回し入れて中弱火で加熱する（約6分）。
- 4
ひっくり返して加熱し、中まで火が通ったらB 酢大1、醤油/みりん各 大1.5を入れて両面に煮からめる。
- 5
卵を耐熱容器に入れ、黄身を崩してから600wで40秒チンする。 卵を崩し、C マヨネーズ大3、塩こしょう少々、レモン汁大1/2、パセリ適量を混ぜ合わせる。
- 6
千切りキャベツ、鶏胸肉、タルタルソースの順に盛り付ける。
レシピID
445732
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
