【炒めず】絶賛ジャーマンポテト #ワンパン
投稿日2023/06/05
更新日2023/06/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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中はホクッ。外はカリッと♩ 「この３倍は食べたい」と、友人達からおかわりリクエストがきたレシピです。 【新じゃが】 ▷皮：食物繊維・鉄分が含まれるので 一緒に食べるのがおすすめ！ ▷ビタミンC：本来は加熱に弱いビタミンですが、じゃがいもの場合は加熱に強くて壊れにくいという特長が◎ 【１人前目安】 １９０kcal たんぱく質６.０g 脂質１０.１g 糖質１３.０g 食物繊維１１.９g 食塩相当量０.８g
材料4人分（主菜なら２〜３人分）
- じゃがいも3個(新じゃがおすすめ◎)
- ウインナー1袋(90g)
- Aおろしニンニク1カケ分
- A塩ひとつまみ
- A油大さじ1
- Aコーン缶1缶(150g)
作り方
ポイント
✔︎転がしながら『炒める』のではなく あくまで仕上げは『触らず焼き目をつけるだけ』 これで普段のジャーマンポテトがワンランクアップします♩ ✔︎音声解説付き３０秒動画 全体の流れがパパッと掴めます♩ ぜひ併せてご覧ください☺️ ✔︎アレンジ例 にんにく→抜いても◯ ウインナー→ベーコン
- 1
じゃがいもは8等分、ウインナーは斜め3等分に切る。
- 2
フライパンにじゃがいもとひたひたの水を入れ、蓋をしめて中火で水煮にする。
- 3
中まで火が通ったらお湯を捨てる。
- 4
A おろしニンニク1カケ分、塩ひとつまみ、油大さじ1、コーン缶1缶を含む全ての材料をフライパンに入れ、ざっと全体を混ぜる。 周りに焼き目をつけるように、できるだけ触らずに中火で焼く（目安１分）。
- 5
向きを変えて焼き目をつける（追加３分）。 香ばしい香りがついたらお皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。