漬け時間ゼロ◎カレー風味の手羽先グリル
投稿日2023/08/30
更新日2023/08/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
焼き始めた音と香りで息子の食欲に火が付いた🔥 普段、「手羽先は甘辛にしがち」「カレー粉が少しだけ余ってる」そんな方はぜひお試しください◎ フライパン1つで完結、ちょっぴりスパイシーなご飯もお酒もすすむおかずです。 ❮ １本あたり目安 ❯ カロリー７０kcal たんぱく質５.４g 脂質４.８g 糖質１.２g 食物繊維０.０g 食塩相当量０.４１g
材料4人分（12本分）
- 手羽先12本程度
- Aおろしにんにく少々
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
✓音声解説付きレシピ動画 一連の流れが1分でわかります。ぜひ併せてご覧ください。 ✓代用食材例 手羽先→鶏モモ、手羽中 ✓手羽先の観音開き １．骨と骨の間のお肉にキッチンバサミの刃先を入れ、関節まで一直線に切る ２．両脇の骨の上のお肉に切り込みを入れ、指でグイっと開く ３．この際、骨にお肉が多少残っていても全然問題なし◎ ※詳しくは動画内で解説しています。
- 準
キッチンばさみを使い、手羽先を観音開きにする。 ※やり方は【作るポイント】欄に。
- 1
A おろしにんにく少々、砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5、酒大さじ2、カレー粉小さじ1を入れてよく揉み、皮目を下にして並べ、弱めの中火で焼く(目安5分)。
- 2
ひっくり返し、弱火で中まで火を通す（目安3分）。
- 3
（お好みで）中火で両面にさっと焼き目をつけてお皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
