主菜
肉汁！鶏の磯部バター焼き #完全ワンパン
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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「まだまだ食べたかったなぁ😚」と息子に言われた、わが家で大人気の鶏ももメインおかず。 青のり×バターの香りとぎゅっとつまった肉汁がたまりません。 お弁当もOK！ ❮ １人分目安 ❯ カロリー235kcal たんぱく質20.8g 脂質15.8g 糖質3.6g 食物繊維0.1g 食塩相当量1.35g
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約280g)
- A塩小さじ1/3
- Aにんにく1カケ
- B片栗粉大さじ1
- B青のり小さじ1/2
- バター10g
- 千切りキャベツ適量
作り方
ポイント
◇1分動画 全体の流れが1分でつかめます。特に最後の肉汁の様子は必見です✨ ◇代用食材例 片栗粉→米粉（よりガリッと！油切れも◎） 片栗粉→小麦粉（ふわっと！冷めても硬くなりにくい◎） 青のり→パセリ（洋風に！クリスマスにも◎）
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、A 塩小さじ1/3、にんにく1カケを揉み込んでB 片栗粉大さじ1、青のり小さじ1/2をはたく。
- 2
皮を下にしてバターを中弱火で溶かしたフライパンで焼く。
- 3
こんがりと焼き目がついたらひっくり返し、弱火で中まで火を通す。 千切りキャベツと合わせてお皿に盛る。
レシピID
475851
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
